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Hülsenfrüchte Können sich zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt dazu zählen. Schon Anfang des 15. Jahrhundert nach Chr. kamen die Hülsenfrüchte nach Mitteleuropa, dort entdeckte man, dass grüne Bohnen und Erbsen ein schmackhaftes Gemüse ist. Aufgrund des hohen Eiweißgehaltes sind sie ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrungskette. Insbesondere für Vegetarier sind Linsen sehr wichtig.
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